Oppskrift på vinterkos

Jeg elsker supper. Man blir passe mett, det er enkelt å lage, de fleste hjemmelagde supper er sunne, og ikke minst : Når det er kaldt og dritt ute så er det helt magisk å kunne sette seg innendørs, godt ned i sofaen og nyte en rykende fersk og varm suppe. Min absolutt favorittsuppe må være blomkålsuppe. Den er rund og god på smak, og er enkel å lage. Prøv selv da vel?


OPPSKRIFT PÅ DEILIG BLOMKÅLSUPPE

♥ 2 stk løk
♥ 2 stk Blomkålhoder
♥ 3 dl matfløte (lett)
♥ 9 dl grønnsaksbuljong
♥ 2 ss smør
♥ 1 klype salt
♥ 1 klype pepper
♥ 2 ss pesto 
♥ 1 klype persille

Start med å kutte opp løk og surr den til den er blank, i en kjele med smør.
Kutt opp blomkål i små buketter og surr sammen med løken. Tilsett buljong og matfløte, og la det småkoke i ca 20 minutter (Eller til blomkålen er mør). Bruk en stavmikser og kjør til en jevn blanding. Smak til med salt og pepper, og hell over i skåler. Tilsett en klatt pesto og en klype persille på toppen. 


PS: Du kan gjerne droppe matfløten, for en sunnere variant. Den vil da bli noe tynnere, men her får du prøve deg frem med vann i stedenfor.


 

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

anelykke

anelykke

27, Oslo

♥ Kosthold ♥ oppskrifter ♥ Inspo ♥ ærlighet ♥ Interiør ♥ Livsstil

http://trackingp.adviralmedia.com/blogtracker/?id=30022

Kategorier

Arkiv

hits